«Столичная» превратится в зернистую

Бизнес идеи >> 11.05.2018, 13:24

Уже скоро на прилавки российских магазинов поступит осетровая икра «Столичная». Ее выпуском займется новосозданная компания по лицензии ФКП «Союзплодимпорт». Ранее ФКП разрешил белорусскому «Санта Бремору» производить пресервы под водочным брендом. Однако продажи традиционной «Столичной» в России заметно снизились.

О готовящихся продажах икры «Столичная» рассказал владелец агентства Kaufman С.Кауфман, который отвечает за продвижение продукта. Производством деликатеса займется созданный осенью 2017-го ТД «Триум-гурмэ».

Гендиректор компании И.Нуждин рассказал, что в рамках партнерства с Kaufman, помимо осетровой, будет белужья икра «Русские сезоны». В рознице первую будут продавать по 70-80 тыс. руб./кг, вторую – по 400-500 тысяч за кг. О листинге «Столичной» и «Русских сезонов» уже ведутся переговоры с «Гастрономом №1», «Глобус гурмэ», «Бухетле» и «Твоим домом». Производитель надеется, что в нынешнем году продажи составят полторы тонны, в дальнейшем объем будет ежегодно расти на 10-15%.

В «Азбуке вкуса» называют рыночной стоимость в 7-8 тыс. руб. за 100-граммовую банку ценной икры. В 2017-м рынок черной икры составлял до 400 тонн. При средней цене в 35-40 тыс. за кг оборот достигал 10,5-12 млрд. руб. При этом свыше 80% продукции – серый импорт, идущий в основном из Китая. На российское производство пришлось не более 50 тонн.

Следует отметить, что ФКП уже не в первый раз дает разрешение на использование бренда «Столичная». В 2016-м «Союзплодимпорт» позволил компании «Санта Бремор» (Беларусь) выпускать пресервы «Селедочная столичная», продажи которых демонстрируют рост.

Зато водка «Столичная», занимавшая в 2016-м 19 место по продажам, в начале нынешнего года уже не входила в топ-40 востребованных напитков. Эксперты связывают негативную ситуацию с проблемами дистрибуторов – «Кристалл-Лефортово» и «Статус-групп».